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    迁西县位于河北省唐山市北部，燕山南麓，长城脚下，西距北京150公里，东距秦皇岛130公里，北距承德130公里，南距天津140公里、唐山75公里，属环渤海经济圈。全县总面积1439平方公里，人口36.4万。 ­

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　　 县委、县政府以科学发展观统领全局，依托矿产、林果、旅游三大资源优势，以建设钢铁强县、林牧大县、旅游名县，保全省十强、争全国百强为目标，以“抓项目、创环境、解民忧”为工作重点，明确措施，狠抓落实，逐步形成了林果、钢铁、旅游三大主导产业，县域经济实力大幅增强。县域经济综合发展水平位列河北省第7位，连续两年进入全省十强。 ­

　　矿产资源得天独厚。现已探明的矿产资源有金、铁、锰、铜、紫页岩、石英等36个品种，以金、铁最为丰富，其中黄金储量30吨，为全国黄金“万两县”之一；铁矿储量4.7亿吨，经过二十多年的发展，已形成了采选、烧结、冶炼、轧材一条龙生产格局。龙头企业－河北津西钢铁股份有限公司位列中国企业500强第277位，是2006年中国最具生命力百强企业。全县钢铁业增加值占地区生产总值的比重达48.5%，成为名副其实的立县支柱产业。 ­

　　林果资源久负盛名。全县有林地面积126.8万亩，森林覆盖率57.28%，先后被评为“全国绿化先进县”、“全国绿化模范县”、“全国造林绿化百佳县”、“全国经济林建设先进县”，是国家级生态示范区。有各种果树59.7万亩、3800万株，主要品种有板栗、安梨、核桃等，是著名的“中国板栗之乡”。被称为“东方珍珠”的迁西板栗，以其独特的品质在国际、国内市场上享有盛誉；栗蘑实现人工驯化栽培，成为全国栗蘑栽培第一大县，被命名为“全国食用菌栽培基地县”；此外还有榛子、蕨菜、黄芹、桔梗、丹参等340多种有利用价值的野生植物资源。迁西首创的“围山转”造林植果工程，被国家有关部门誉为山区农业综合开发的一大创举，目前全县已开挖围山转36.8万亩。 ­

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                                   迁西长城                                                         滦河大坝 ­

　　旅游资源独具特色。山川秀美，森林茂盛，风光旖旎，气候温和，被联合国列为自然环境“环球五百佳”候选单位；举世闻名的万里长城在境内绵延87公里，青山关古城堡保存完好，水下长城奇观绝无仅有；京东名岫景忠山被康熙皇帝誉为“天下名山”；三屯营蓟镇总兵府为明代抗倭名将戚继光府驻地；潘家口、大黑汀两大水库座落境内；36亿7千万年的太平寨古岩为世界古岩瑰宝。经过近几年的发展，逐步形成了以“青山、秀水、古长城”为特色，以古长城旅游线、滦河旅游线和景忠山宗教文化旅游区、喜峰口山水风光旅游区、大黑汀休闲度假旅游区、太平寨－西寨科学考古旅游区、烈马峪－杨家峪栗乡风情旅游区为重点的古文化、生态旅游格局。 ­

­土特产之一：“干果之王”——迁西板栗

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­              中国板栗之乡                                         板    栗

　　《吕氏春秋》记载“果有三美者，有冀山之栗。”“冀山”指今河北省境内燕山山脉。板栗的产地分布甚广，世界许多国家及我国各地都有出产，但唯河北燕山之栗方属三美者之一，这是由当地土壤富有矿物质和特定的气候条件所决定的。 ­

二、板栗的保健功能 ­

　　“医食同源”历来被奉为中国传统医学的金科玉律，板栗正是“医食同源”的经典例证。药王孙思邈曰:“栗，肾之果也。肾病宜食之。”《本草纲目》记有：栗，“益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥”；宋代陆游有诗云：“齿根浮动叹我老，山栗炮燔疗夜饥。”同代诗人苏辙道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。” ­

　　从古人的言论可知，栗子既有很高的药用价值，又是最佳的充饥食物。 ­

三、板栗的营养成分 ­

　　经现代科学方法验证，板栗含有异常丰富的营养要素，其种类之多,含量之合理，都是其它自然果食望尘莫及的。含量测定并不完全，一些重要内容在科学文献中有记载。例如：维生素B3(烟酸)在熟栗子中的含量达1.2毫克／100克。(《食品营养学》中国轻工业出版社，刘志皋主编);维生素B6(吡哆醇)在烤制栗子中的含量为0.459毫克／100克(《维生素矿物质营养百科》中国友谊出版公司[美]约翰．海纳曼博士)。 ­

　　随着科学的技术发展，许多的营养要素已不再取自于大自然，而是工厂用物理、化学的方法来生产，如复合维生素类的营养补品等充斥市场。通过对这些工业化的科学产品实践检验结果，使人们认识到，“最好还是食用天然的食品”。 ­

　　对板栗营养要素的测定，使人不得不信服，板栗是名符其实的“干果之王”。这种口感好、又含多种复合营养素的天然食品，必将成为人们首选的最佳食品之—。 ­

四、板栗所含营养要素的配比非常合理 ­

　　自然界一般的蛋白质含有22种氨基酸，其中有亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和色氨酸8种是人体自身不能合成，必需由食物供给的。板栗中含有除色氨酸以外的7种氨基酸，并且含量也相当丰富(见表二)。另外,板栗还含有B族维生素Bl、B2、B3、B6和B12等诸多成份。大多数B族维生素在人体内是作为辅酶，促使常规酶与许多其它化合物发生化学反应，来启动许许多多的肌体功能，所以只有人体内有足够的B族维生素才能保持正常功能活动。板栗中除含有重要的B族维生素外，还含有相当量的维生素C和维生素E。并有能调节和保护身体的抗氧化剂——维生素A原(胡萝卜素)。 ­

五、人们对有益的矿物质和微量元素的摄取更加重视 ­

　　研究发现，摄入较多的镁和较少的钙，能帮助钙顺利进入人体各部位,会使骨头更强壮。板栗中镁和钙的含量比是546：176，符合上述原则。板栗中还含有丰富的磷，其含量达265毫克／100克，正是这种天衣无缝的自然杰作，保证了“吃栗子可以使人的腰腿更有力。”《本草纲目》中也记有：“相传有人患腰脚弱，往栗树下食数升，便能起行。”可见，我们的先人早知此道理了。 ­

　　在板栗中矿物质含量最高的是钾，含量高达3,314毫克／公斤，医学实践证明：钾可以预防高血压和中风，被称为人类“生命的救星”。同时，钾是唯一对人每日推荐量高达2,000～4,000毫克的矿物质，而板栗中钾的含量也是首屈一指的。 ­

　　当代微量元素的超级明星“硒”在板栗中也占有一席之地。大量的医学研究成果表明，硒可以防治多种癌症，使肿瘤缩小。硒和维生素E，这两种物质在一起，可以有效地阻碍能引发变异的危险病毒的蔓延。板栗也含有相当丰富的维生素E。 ­

　　著有许多食物与健康著作的、日本药学博士田村哲彦先生说：“吃栗子可以增强人的生命力，使人的腰腿更有力，同时能保持体温，并激活内脏的功能。”“食用栗子能极有效的补给大脑和身体所需要的能量。”所以说板栗虽小，作用可观。 ­

　　纵观对板栗各营养要素含量的分析，的确让人惊叹，这大自然的神采之笔，毫无疑义把“干果之王”的桂冠授予了板栗。 ­

　　最后，要提醒大家注意：有如补药食用太多必会伤身一样，由于板栗含有异常丰富的众多营养要素，食用板栗时，切记不能因味美而贪食过多，正如李时珍所说：“每日吃十余粒，久必强健。”吃时还须“三咽徐收”地细嚼慢咽 ­

­土特产之二：栗    花

迁西板栗以其色泽鲜艳、糯性强、内皮易剥、甘甜芳香、营养丰富而驰名中外，被誉为东方珍珠，成为行拳头产品。然而，栗花也有较高的经济价值。用其编织的工艺品，也和它的果实一样漂洋过海，为迁西赢得荣誉。 ­

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                                         栗 花 节                                                         栗花工艺 ­

　　六月份是栗花盛开的时节。从远处望去，那沟谷里，山坡上，村前村后，到处都是栗树，树上挂满了浅黄色的栗花。一条条毛茸茸的花序一团团、一簇簇，把棵棵树装点得如同绽开的棉花树。 ­

　　栗花也分雌雄，但它们并不长在同一花朵上，雌花长在栗蓬上，雄花长在栗枝上。雌花短而细，花期只有一周左右。雄花长而粗，象一条条断开的米黄色的绒绒绳，每条花序长六寸左右，密密麻麻地排列在树枝上，雄花花期一般在十八天左右，六月中旬的前几天是鼎盛期。 ­

　　栗花虽然不象那些观赏花卉那样万紫千红、五彩宾纷，但却显得雍荣华贵、朴实高雅，特别是它散发出的香气胜过米兰，几里之外便可闻到浓郁的芳香。走近栗行，醇酒般的花香更是沁人心脾，令人陶醉。 ­

　　栗花是很好的蜜源。栗花盛开时节，是放蜂的黄金时机。改革开放以后，栗乡的养蜂业发展很快。目前，全县蜂群已达一万二千多箱，每年产栗花王浆两吨多，产值一百多万元。栗花王浆以药用名贵和营养丰富而被称为蜂王浆之王，是国内外市场上畅销的商品。 ­

　　花期一过，栗花便随风飘落，颜色也由浅黄变为棕黄。古时候，栗乡的人们就已发现了栗花的价值。人们将落地的栗花拾回来，拧成一条条火绳，然后挂在后房檐下背干。夏天将火绳点燃，冒出的缕缕乳白色的烟雾，散发出栗花的芳香，不仅可以做吸烟的火种，更有很强的驱逐蚊虫的效果。近几年，栗乡人又利用栗花芳香宜人的特点和驱逐蚊虫的效力，试制成驱虫蚊香，取名“飞龙”。由于这种蚊香价格便宜，驱虫效果好，无副作用，深受人们的青睐。 ­

　　栗花还可除病祛病。据《本草纲目》记载，它可以治疗瘰病和赤白痢疾。 ­

　　栗花也给栗乡孩子们带来无限的情趣。孩子放学后，就三一群两一伙的拿着篮子去拾栗花。回来后便缠着爷爷奶奶用栗花纺织小猫小狗等各种小动物。用栗花纺织的小动物，毛毛茸茸，天然棕色，还散发着诱人的香味，再赋以各种情态，真是质朴幽趣、独具特色，雅俗共赏的民间艺术品。一九八一年，栗乡的栗花纺织以河北省美术作品代表的资格，到北京参加全国民间美术作品展览。一九八二年，栗乡的栗花纺织美术作品又作为中国人民的友好使者，带着中国人民的深情厚意，漂洋过海，赴日本展出，为中日友好和世界民间艺术的发展做出了贡献。 ­

­土特产之三：迁西七彩山鸡

    七彩山鸡俗称野鸡或雉鸡，在我国分布最广的为环颈雉，以其羽毛七彩斑斓，故名七彩山鸡。雄雉体长近0.9米，羽毛华丽，颈下有一显著白色环纹。雌雉体形较小，尾也较短，通体砂褐色，有斑。喜栖于蔓生草莽的丘陵中，冬时迁至山脚草原及田野间。以谷类、浆果、种子和昆虫为食。善走而不能久飞。七彩山鸡是集毛用、食用、药用、皮用为一身的珍禽类，是深受人们喜爱的野味佳肴。 ­

　　山鸡肉脂肪少，蛋白质含量高，肉质鲜美、营养丰富。医药典籍称雉肉为食物佳品，“有补中益气和强身之功能，有祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目的效能，常食之健身延年。”对治疗气管炎和糖尿病有独特疗效，故深受海内外消费者青睐。 ­

　　山鸡具有适应性强、成活率高、繁殖力强、产蛋多的特点。 ­

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                               七彩山鸡                                                           安  梨 ­

                               土特产之四：迁西安梨 ­

    安梨属秋子梨系统,俗称酸梨。果实圆形或扁圆形,果皮黄绿色或金黄色,果个较小，石细胞较多,充分成熟后,酸甜适口,浓郁芳香,清新爽人，果实富含多种人体所需的营养成份，含糖8.78%, 含酸1.27%,维生素l.54%, 可溶性固形物为梨中之冠。安梨即可鲜食,又可干食、冻食和熟食。 ­

    安梨对梨黑星病、黑斑病抵抗较强、抗寒性能较强，适合在燕山一带生长,分布迁西县各个乡镇。 ­

   安梨开花早与许多栽培品种花期不遇,所以人工辅助授粉可显著提高安梨的座果率,目前迁西已全面实施安梨人工辅助粉。由于花粉直感现象，人工授粉所产的安梨品质明显改善,个整齐均匀，皮薄、肉细、汁多、口感好,商品价值显著提高。 ­

­土特产之五：迁西核桃

   核桃亦称胡桃，相传张骞出使西域带回，可能与胡茄、胡椒、胡琴等都属于西北民族特产，现产于河北、太行山区、新疆、山东等半山区或丘陵地带，能耐干旱。 ­

    核桃号称“长寿食品”，味甘，性温。可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。《本草纲目》称：“治虚寒、咳喘、腰腿疼痛。”《医学衷中参西录》称其为“强筋健骨之要药”。《开宝本草》称常食核桃可：“令人肥健、润肌、黑须发。”以核桃仁入中药，可治疗阳痿遗精、腰膝酸软、失眠健忘、小便频数、气血不足、妇女痛经等症。 ­

    现代研究核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆硷可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度，给大鼠喂桃核，也证明有降血脂和延缓衰老的作用，核桃中含赖氨酸较多，可升高血清白蛋白及维持体重。 ­

    核桃树全身都是宝。核桃树叶煮水熏洗有杀菌和治疗芥癣的作用，核桃树根煮水可治疗便秘，青核桃皮挤汁外擦皮肤对治疗顽癣有效，核桃肉之间的木质隔膜称“分心木”，有健脑补肾治遗尿的功能。 ­

    核桃仁含油成分高，泄泻及脂溢性皮炎者少用。核桃仁含鞣酸，可与铁剂、酶制剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。 ­

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                                 核  桃                                                                栗  蘑 ­

­土特产之六：迁西栗蘑

　　栗蘑，学名灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门。21世纪70年代以前，栗蘑还只是野生繁殖，每年5月上旬到10月在迁西的板栗树林中偶尔能采到新鲜的栗蘑。栗蘑形态婀娜，层叠如莲，闻之香气沁脾，食之脆嫩爽口，具有独特的口味和齿感。栗乡人历来把难得采到的栗蘑送给远在外地的游子，或当贵客临门时，才拿出来待客，以表盛情。 ­

　　栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。椐农业部质检中心和中国预防医学科学院营养食品卫生研究所检验，每100克栗蘑含有蛋白质31.5克（其中含有18种氨基酸，总量18.68克）、脂肪1.7克、粗纤维10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含钾、磷、铁、锌、钙、栖和ＶE、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ、胡萝卜素等。其中，ＶＢ１和ＶE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白质的含量可与鸡肉豆类相当。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3—5倍。到目前，栗蘑被国内外科研部门公认具有预防肠道癌发生的作用。因此，栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。 ­

　　上世纪70年代以后，有人开始试验栗蘑的人工栽培。1992年，迁西县科技部门利用“仿生”法人工培植栗蘑，取得成功。经过大力开发，栗蘑产业逐步扩大，现已成为农民致富增收的重要经济来源之一，栗蘑养殖大户遍及全县。 ­

想家的时候就过来看看家乡的变化: ­

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    家乡位于河北唐山的最北部，与承德搭界。家乡是唐山市惟一的纯山区县，有着“七山二水一分田”的说法。近年来，县委县政府高站位谋划、高起点运作，全力打造“青山掩城、碧水映城、楼宇环城、鲜花衬城”的生态绿色宜居山水园林城，力争建成“国家级园林县城”。在城市建设中，以“滦河入城、别墅上山”为目标，全力打造一个靓丽、秀美的“山水园林城市”。下面随我来了解一下我的家乡： ­

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1、家乡县城不大,四面环山,自从上学出来以后,县城发生的变化很大.（先坐飞机看一看县城）。 ­

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2、看看这几年县城主要街道都变宽了许多，路边的花草树木也多了起来。据统计,绿化率已经超过70%,尤其突出的是立体绿化,这几年似乎很受欢迎（随我坐汽车再过来看看好了）。 ­

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纵贯南北的县城的主干路——喜峰路 ­

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3、看看这几年的县城，平房少了许多，楼房渐渐的多了起来。（城区一角） ­

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县城西侧依山而建的的西山公园已经开放了，市民可以晨练、健身、休息一下。（城区一角） ­

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被誉为培养人才的摇篮——迁西一中，已经喜迁新址。图为校园内一景。 ­

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4、再看看县城的广场（下面这是市政广场——栗乡广场），全民大健身，提高全民体质。 ­

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下面是文化广场，这一建设可提高了市民的文化娱乐追求（文化广场）。 ­

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据说,广场方案是聘请清华大学一教授按照具体地形地貌设计,号称“50年不会落伍”。 ­

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还有一个建筑小品 ­

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5、县城新建设通车的滦河大桥，看起来有点儿档次吧。 ­

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县城名片——“中国板栗之乡”、“全国造林绿化模范县”、“全国黄金万两县”、“国家重点钢铁生产县”

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    迁西县位于河北省唐山市北部，燕山南麓，长城脚下，西距北京150公里，东距秦皇岛130公里，北距承德130公里，南距天津140公里、唐山75公里，属环渤海经济圈。全县总面积1439平方公里，人口36.4万。 ­

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　　 县委、县政府以科学发展观统领全局，依托矿产、林果、旅游三大资源优势，以建设钢铁强县、林牧大县、旅游名县，保全省十强、争全国百强为目标，以“抓项目、创环境、解民忧”为工作重点，明确措施，狠抓落实，逐步形成了林果、钢铁、旅游三大主导产业，县域经济实力大幅增强。县域经济综合发展水平位列河北省第7位，连续两年进入全省十强。 ­

　　矿产资源得天独厚。现已探明的矿产资源有金、铁、锰、铜、紫页岩、石英等36个品种，以金、铁最为丰富，其中黄金储量30吨，为全国黄金“万两县”之一；铁矿储量4.7亿吨，经过二十多年的发展，已形成了采选、烧结、冶炼、轧材一条龙生产格局。龙头企业－河北津西钢铁股份有限公司位列中国企业500强第277位，是2006年中国最具生命力百强企业。全县钢铁业增加值占地区生产总值的比重达48.5%，成为名副其实的立县支柱产业。 ­

　　林果资源久负盛名。全县有林地面积126.8万亩，森林覆盖率57.28%，先后被评为“全国绿化先进县”、“全国绿化模范县”、“全国造林绿化百佳县”、“全国经济林建设先进县”，是国家级生态示范区。有各种果树59.7万亩、3800万株，主要品种有板栗、安梨、核桃等，是著名的“中国板栗之乡”。被称为“东方珍珠”的迁西板栗，以其独特的品质在国际、国内市场上享有盛誉；栗蘑实现人工驯化栽培，成为全国栗蘑栽培第一大县，被命名为“全国食用菌栽培基地县”；此外还有榛子、蕨菜、黄芹、桔梗、丹参等340多种有利用价值的野生植物资源。迁西首创的“围山转”造林植果工程，被国家有关部门誉为山区农业综合开发的一大创举，目前全县已开挖围山转36.8万亩。 ­

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                                   迁西长城                                                         滦河大坝 ­

　　旅游资源独具特色。山川秀美，森林茂盛，风光旖旎，气候温和，被联合国列为自然环境“环球五百佳”候选单位；举世闻名的万里长城在境内绵延87公里，青山关古城堡保存完好，水下长城奇观绝无仅有；京东名岫景忠山被康熙皇帝誉为“天下名山”；三屯营蓟镇总兵府为明代抗倭名将戚继光府驻地；潘家口、大黑汀两大水库座落境内；36亿7千万年的太平寨古岩为世界古岩瑰宝。经过近几年的发展，逐步形成了以“青山、秀水、古长城”为特色，以古长城旅游线、滦河旅游线和景忠山宗教文化旅游区、喜峰口山水风光旅游区、大黑汀休闲度假旅游区、太平寨－西寨科学考古旅游区、烈马峪－杨家峪栗乡风情旅游区为重点的古文化、生态旅游格局。 ­

­土特产之一：“干果之王”——迁西板栗

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­              中国板栗之乡                                         板    栗

　　《吕氏春秋》记载“果有三美者，有冀山之栗。”“冀山”指今河北省境内燕山山脉。板栗的产地分布甚广，世界许多国家及我国各地都有出产，但唯河北燕山之栗方属三美者之一，这是由当地土壤富有矿物质和特定的气候条件所决定的。 ­

二、板栗的保健功能 ­

　　“医食同源”历来被奉为中国传统医学的金科玉律，板栗正是“医食同源”的经典例证。药王孙思邈曰:“栗，肾之果也。肾病宜食之。”《本草纲目》记有：栗，“益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥”；宋代陆游有诗云：“齿根浮动叹我老，山栗炮燔疗夜饥。”同代诗人苏辙道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。” ­

　　从古人的言论可知，栗子既有很高的药用价值，又是最佳的充饥食物。 ­

三、板栗的营养成分 ­

　　经现代科学方法验证，板栗含有异常丰富的营养要素，其种类之多,含量之合理，都是其它自然果食望尘莫及的。含量测定并不完全，一些重要内容在科学文献中有记载。例如：维生素B3(烟酸)在熟栗子中的含量达1.2毫克／100克。(《食品营养学》中国轻工业出版社，刘志皋主编);维生素B6(吡哆醇)在烤制栗子中的含量为0.459毫克／100克(《维生素矿物质营养百科》中国友谊出版公司[美]约翰．海纳曼博士)。 ­

　　随着科学的技术发展，许多的营养要素已不再取自于大自然，而是工厂用物理、化学的方法来生产，如复合维生素类的营养补品等充斥市场。通过对这些工业化的科学产品实践检验结果，使人们认识到，“最好还是食用天然的食品”。 ­

　　对板栗营养要素的测定，使人不得不信服，板栗是名符其实的“干果之王”。这种口感好、又含多种复合营养素的天然食品，必将成为人们首选的最佳食品之—。 ­

四、板栗所含营养要素的配比非常合理 ­

　　自然界一般的蛋白质含有22种氨基酸，其中有亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和色氨酸8种是人体自身不能合成，必需由食物供给的。板栗中含有除色氨酸以外的7种氨基酸，并且含量也相当丰富(见表二)。另外,板栗还含有B族维生素Bl、B2、B3、B6和B12等诸多成份。大多数B族维生素在人体内是作为辅酶，促使常规酶与许多其它化合物发生化学反应，来启动许许多多的肌体功能，所以只有人体内有足够的B族维生素才能保持正常功能活动。板栗中除含有重要的B族维生素外，还含有相当量的维生素C和维生素E。并有能调节和保护身体的抗氧化剂——维生素A原(胡萝卜素)。 ­

五、人们对有益的矿物质和微量元素的摄取更加重视 ­

　　研究发现，摄入较多的镁和较少的钙，能帮助钙顺利进入人体各部位,会使骨头更强壮。板栗中镁和钙的含量比是546：176，符合上述原则。板栗中还含有丰富的磷，其含量达265毫克／100克，正是这种天衣无缝的自然杰作，保证了“吃栗子可以使人的腰腿更有力。”《本草纲目》中也记有：“相传有人患腰脚弱，往栗树下食数升，便能起行。”可见，我们的先人早知此道理了。 ­

　　在板栗中矿物质含量最高的是钾，含量高达3,314毫克／公斤，医学实践证明：钾可以预防高血压和中风，被称为人类“生命的救星”。同时，钾是唯一对人每日推荐量高达2,000～4,000毫克的矿物质，而板栗中钾的含量也是首屈一指的。 ­

　　当代微量元素的超级明星“硒”在板栗中也占有一席之地。大量的医学研究成果表明，硒可以防治多种癌症，使肿瘤缩小。硒和维生素E，这两种物质在一起，可以有效地阻碍能引发变异的危险病毒的蔓延。板栗也含有相当丰富的维生素E。 ­

　　著有许多食物与健康著作的、日本药学博士田村哲彦先生说：“吃栗子可以增强人的生命力，使人的腰腿更有力，同时能保持体温，并激活内脏的功能。”“食用栗子能极有效的补给大脑和身体所需要的能量。”所以说板栗虽小，作用可观。 ­

　　纵观对板栗各营养要素含量的分析，的确让人惊叹，这大自然的神采之笔，毫无疑义把“干果之王”的桂冠授予了板栗。 ­

　　最后，要提醒大家注意：有如补药食用太多必会伤身一样，由于板栗含有异常丰富的众多营养要素，食用板栗时，切记不能因味美而贪食过多，正如李时珍所说：“每日吃十余粒，久必强健。”吃时还须“三咽徐收”地细嚼慢咽 ­

­土特产之二：栗    花

迁西板栗以其色泽鲜艳、糯性强、内皮易剥、甘甜芳香、营养丰富而驰名中外，被誉为东方珍珠，成为行拳头产品。然而，栗花也有较高的经济价值。用其编织的工艺品，也和它的果实一样漂洋过海，为迁西赢得荣誉。 ­

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                                         栗 花 节                                                         栗花工艺 ­

　　六月份是栗花盛开的时节。从远处望去，那沟谷里，山坡上，村前村后，到处都是栗树，树上挂满了浅黄色的栗花。一条条毛茸茸的花序一团团、一簇簇，把棵棵树装点得如同绽开的棉花树。 ­

　　栗花也分雌雄，但它们并不长在同一花朵上，雌花长在栗蓬上，雄花长在栗枝上。雌花短而细，花期只有一周左右。雄花长而粗，象一条条断开的米黄色的绒绒绳，每条花序长六寸左右，密密麻麻地排列在树枝上，雄花花期一般在十八天左右，六月中旬的前几天是鼎盛期。 ­

　　栗花虽然不象那些观赏花卉那样万紫千红、五彩宾纷，但却显得雍荣华贵、朴实高雅，特别是它散发出的香气胜过米兰，几里之外便可闻到浓郁的芳香。走近栗行，醇酒般的花香更是沁人心脾，令人陶醉。 ­

　　栗花是很好的蜜源。栗花盛开时节，是放蜂的黄金时机。改革开放以后，栗乡的养蜂业发展很快。目前，全县蜂群已达一万二千多箱，每年产栗花王浆两吨多，产值一百多万元。栗花王浆以药用名贵和营养丰富而被称为蜂王浆之王，是国内外市场上畅销的商品。 ­

　　花期一过，栗花便随风飘落，颜色也由浅黄变为棕黄。古时候，栗乡的人们就已发现了栗花的价值。人们将落地的栗花拾回来，拧成一条条火绳，然后挂在后房檐下背干。夏天将火绳点燃，冒出的缕缕乳白色的烟雾，散发出栗花的芳香，不仅可以做吸烟的火种，更有很强的驱逐蚊虫的效果。近几年，栗乡人又利用栗花芳香宜人的特点和驱逐蚊虫的效力，试制成驱虫蚊香，取名“飞龙”。由于这种蚊香价格便宜，驱虫效果好，无副作用，深受人们的青睐。 ­

　　栗花还可除病祛病。据《本草纲目》记载，它可以治疗瘰病和赤白痢疾。 ­

　　栗花也给栗乡孩子们带来无限的情趣。孩子放学后，就三一群两一伙的拿着篮子去拾栗花。回来后便缠着爷爷奶奶用栗花纺织小猫小狗等各种小动物。用栗花纺织的小动物，毛毛茸茸，天然棕色，还散发着诱人的香味，再赋以各种情态，真是质朴幽趣、独具特色，雅俗共赏的民间艺术品。一九八一年，栗乡的栗花纺织以河北省美术作品代表的资格，到北京参加全国民间美术作品展览。一九八二年，栗乡的栗花纺织美术作品又作为中国人民的友好使者，带着中国人民的深情厚意，漂洋过海，赴日本展出，为中日友好和世界民间艺术的发展做出了贡献。 ­

­土特产之三：迁西七彩山鸡

    七彩山鸡俗称野鸡或雉鸡，在我国分布最广的为环颈雉，以其羽毛七彩斑斓，故名七彩山鸡。雄雉体长近0.9米，羽毛华丽，颈下有一显著白色环纹。雌雉体形较小，尾也较短，通体砂褐色，有斑。喜栖于蔓生草莽的丘陵中，冬时迁至山脚草原及田野间。以谷类、浆果、种子和昆虫为食。善走而不能久飞。七彩山鸡是集毛用、食用、药用、皮用为一身的珍禽类，是深受人们喜爱的野味佳肴。 ­

　　山鸡肉脂肪少，蛋白质含量高，肉质鲜美、营养丰富。医药典籍称雉肉为食物佳品，“有补中益气和强身之功能，有祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目的效能，常食之健身延年。”对治疗气管炎和糖尿病有独特疗效，故深受海内外消费者青睐。 ­

　　山鸡具有适应性强、成活率高、繁殖力强、产蛋多的特点。 ­

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                               七彩山鸡                                                           安  梨 ­

                               土特产之四：迁西安梨 ­

    安梨属秋子梨系统,俗称酸梨。果实圆形或扁圆形,果皮黄绿色或金黄色,果个较小，石细胞较多,充分成熟后,酸甜适口,浓郁芳香,清新爽人，果实富含多种人体所需的营养成份，含糖8.78%, 含酸1.27%,维生素l.54%, 可溶性固形物为梨中之冠。安梨即可鲜食,又可干食、冻食和熟食。 ­

    安梨对梨黑星病、黑斑病抵抗较强、抗寒性能较强，适合在燕山一带生长,分布迁西县各个乡镇。 ­

   安梨开花早与许多栽培品种花期不遇,所以人工辅助授粉可显著提高安梨的座果率,目前迁西已全面实施安梨人工辅助粉。由于花粉直感现象，人工授粉所产的安梨品质明显改善,个整齐均匀，皮薄、肉细、汁多、口感好,商品价值显著提高。 ­

­土特产之五：迁西核桃

   核桃亦称胡桃，相传张骞出使西域带回，可能与胡茄、胡椒、胡琴等都属于西北民族特产，现产于河北、太行山区、新疆、山东等半山区或丘陵地带，能耐干旱。 ­

    核桃号称“长寿食品”，味甘，性温。可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。《本草纲目》称：“治虚寒、咳喘、腰腿疼痛。”《医学衷中参西录》称其为“强筋健骨之要药”。《开宝本草》称常食核桃可：“令人肥健、润肌、黑须发。”以核桃仁入中药，可治疗阳痿遗精、腰膝酸软、失眠健忘、小便频数、气血不足、妇女痛经等症。 ­

    现代研究核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆硷可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度，给大鼠喂桃核，也证明有降血脂和延缓衰老的作用，核桃中含赖氨酸较多，可升高血清白蛋白及维持体重。 ­

    核桃树全身都是宝。核桃树叶煮水熏洗有杀菌和治疗芥癣的作用，核桃树根煮水可治疗便秘，青核桃皮挤汁外擦皮肤对治疗顽癣有效，核桃肉之间的木质隔膜称“分心木”，有健脑补肾治遗尿的功能。 ­

    核桃仁含油成分高，泄泻及脂溢性皮炎者少用。核桃仁含鞣酸，可与铁剂、酶制剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。 ­

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                                 核  桃                                                                栗  蘑 ­

­土特产之六：迁西栗蘑

　　栗蘑，学名灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门。21世纪70年代以前，栗蘑还只是野生繁殖，每年5月上旬到10月在迁西的板栗树林中偶尔能采到新鲜的栗蘑。栗蘑形态婀娜，层叠如莲，闻之香气沁脾，食之脆嫩爽口，具有独特的口味和齿感。栗乡人历来把难得采到的栗蘑送给远在外地的游子，或当贵客临门时，才拿出来待客，以表盛情。 ­

　　栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。椐农业部质检中心和中国预防医学科学院营养食品卫生研究所检验，每100克栗蘑含有蛋白质31.5克（其中含有18种氨基酸，总量18.68克）、脂肪1.7克、粗纤维10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含钾、磷、铁、锌、钙、栖和ＶE、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ、胡萝卜素等。其中，ＶＢ１和ＶE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白质的含量可与鸡肉豆类相当。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3—5倍。到目前，栗蘑被国内外科研部门公认具有预防肠道癌发生的作用。因此，栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。 ­

　　上世纪70年代以后，有人开始试验栗蘑的人工栽培。1992年，迁西县科技部门利用“仿生”法人工培植栗蘑，取得成功。经过大力开发，栗蘑产业逐步扩大，现已成为农民致富增收的重要经济来源之一，栗蘑养殖大户遍及全县。 ­

想家的时候就过来看看家乡的变化: ­

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    家乡位于河北唐山的最北部，与承德搭界。家乡是唐山市惟一的纯山区县，有着“七山二水一分田”的说法。近年来，县委县政府高站位谋划、高起点运作，全力打造“青山掩城、碧水映城、楼宇环城、鲜花衬城”的生态绿色宜居山水园林城，力争建成“国家级园林县城”。在城市建设中，以“滦河入城、别墅上山”为目标，全力打造一个靓丽、秀美的“山水园林城市”。下面随我来了解一下我的家乡： ­

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1、家乡县城不大,四面环山,自从上学出来以后,县城发生的变化很大.（先坐飞机看一看县城）。 ­

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2、看看这几年县城主要街道都变宽了许多，路边的花草树木也多了起来。据统计,绿化率已经超过70%,尤其突出的是立体绿化,这几年似乎很受欢迎（随我坐汽车再过来看看好了）。 ­

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纵贯南北的县城的主干路——喜峰路 ­

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3、看看这几年的县城，平房少了许多，楼房渐渐的多了起来。（城区一角） ­

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县城西侧依山而建的的西山公园已经开放了，市民可以晨练、健身、休息一下。（城区一角） ­

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被誉为培养人才的摇篮——迁西一中，已经喜迁新址。图为校园内一景。 ­

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4、再看看县城的广场（下面这是市政广场——栗乡广场），全民大健身，提高全民体质。 ­

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下面是文化广场，这一建设可提高了市民的文化娱乐追求（文化广场）。 ­

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据说,广场方案是聘请清华大学一教授按照具体地形地貌设计,号称“50年不会落伍”。 ­

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还有一个建筑小品 ­

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5、县城新建设通车的滦河大桥，看起来有点儿档次吧。 ­

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县城名片——“中国板栗之乡”、“全国造林绿化模范县”、“全国黄金万两县”、“国家重点钢铁生产县”